https://opendata.uni-halle.de//handle/497920112/159844 Wed, 15 Apr 2026 22:32:08 GMT 2026-04-15T22:32:08Z https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/8941.2 Title: Nicht-zielgerichtete Analyse flüchtiger Verbindungen zur Identitätsprüfung von Wein mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie und Multivariater Datenanalyse Author(s): Springer, Andrea Abstract: In der Arbeit wird die Machbarkeit eines nicht-zielgerichteten Ansatzes (Fingerprinting) zum chemisch-analytischen Nachweis der botanischen Herkunft von Wein auf der Basis der flüchtigen Weinbestandteile gezeigt. Hierbei wurden die dreidimensionalen Rohdaten aus der Analytik mittels einer Metabolomics-Software in eine Tabelle umgewandelt und die Daten speziell für die folgende Multivariate Datenanalyse vorbereitet. Das entwickelte Verfahren wurde standardisiert an insgesamt 791 rebsortenreinen Weiß- und Rotweinen angewendet. Eine vollständige Kenntnis über die einzelnen Analyten zu erlangen war hierbei nicht nötig. Die Proben wurden nach der botanischen Herkunft diskriminiert, außerdem wurden beispielhaft Rebsorten-Prognosemodelle für Wein erstellt und validiert. Die entwickelte Strategie erwies sich hauptsächlich für Weißweine, teilweise für Rotweine, als nachweislich geeignet.; The paper demonstrates the feasibility of a non-targeted approach (fingerprinting) for the chemical analytical detection of the botanical origin of wine on the basis of volatile wine constituents. The three-dimensional raw data from the analysis was converted into a table by means of a metabolomics software and the data was specially prepared for the following multivariate data analysis. The developed method was applied standardized to a total of 791 varietal white and red wines. Full knowledge of the individual parameters was not necessary. The samples were discriminated according to the botanical origin. Exemplary, wine varietal prediction models were created and validated. The strategy developed proved to be mainly suitable for white wines, partly for red wines. Mon, 01 Jan 2018 00:00:00 GMT https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/8941.2 2018-01-01T00:00:00Z https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/14170 Title: ESR-basierte Entwicklung neuer, postmodifizierter Albumin-gebundener ß-Blockerderivate sowie neuartiger Nitroxidradikale zur systematischen Charakterisierung supramolekularer Systeme Author(s): Hauenschild, Till Abstract: Im Rahmen dieser Doktorarbeit wurden zwei ESR-basierte Themenkomplexe (TKs) unter Verwendung supramolekularer (Transport-)Systeme untersucht. Im TK I ging es um die ESR-basierte Entwicklung neuer, postmodifizierter Albumin-gebundener ß-Blockerderivate (ßBDs), im TK II um die ESR-basierte Entwicklung neuartiger Nitroxidradikale zur systematischen Charakterisierung supramolekularer Systeme. Hinsichtlich TK I konnte zunächst mithilfe von humanem Serumalbumin (HSA) als „interzellulärer Transportemulgator“ im menschlichen Blutplasma erfolgreich gezeigt werden, welchen Einfluss ein positionsabhängiger Austausch einzelner, verschiedener funktioneller Gruppen (FGs) an einem nicht HSA-gebundenen, spinmarkierten Wirkstoff (ßBD-SL) auf die HSA-Absorption ausübt. Weitere Untersuchungen offenbarten, welche FGs oder deren Kombinationen sich besonders gut eignen, um die ßBD-SL/HSA-Absorption maßgeblich zu erhöhen. Im TK II lag der Schwerpunkt in der Herstellung neuartiger Nitroxidradikale mit polyphilen Eigenschaften und deren Wasserlöslichkeitsprüfung zur einfacheren Handhabung in Gegenwart supramolekularer Systeme.; The scope of this dissertation comprises two EPR-based topics (T I and T II) using supramolecular (transport) systems. T I focused on the EPR-based development of new, post-modified albumin-bound β-blocker derivatives (ßBDs), T II focused on the ESR-based development of novel nitroxide radicals for the systematic characterization of supramolecular systems. Initially, concerning T I, it was successfully shown with human serum albumin (HSA) as an “intercellular transport emulsifier” in human blood plasma, which influence a position-dependent exchange of individual, different functional groups (FGs) on a non-HSA-binding, spin-labeled active ingredient (ßBD-SL) is exerted on the HSA absorption. Further investigations indicated which FGs, or their combinations are particularly well suited to increase the ßBD-SL/HSA absorption significantly. In T II, the main focus was based on syntheses of novel nitroxide radicals with polyphilic properties and the verification of their water solubility for simple handling in the presence of supramolecular systems. Mon, 01 Jan 2018 00:00:00 GMT https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/14170 2018-01-01T00:00:00Z https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/14096 Title: Synthese, Charakterisierung und Nachweis glycosidischer steroidaler Strukturen Author(s): Heinz, Philipp Abstract: Sterylglycoside (SG) stellen eine wichtige Gruppe von sekundären Pflanzeninhaltsstoffen dar, die vor allem in der Regulation der Fluidität und Permeabilität von Membranen von Bedeutung sind. Hinsichtlich der Varietät und ihrer genauen Funktion besteht jedoch noch Aufklärungsbedarf. Im Rahmen der vorliegenden Arbeit wurde anhand synthetisierter Standards eine selektive LC-MS/MS-Methode (ESI, positiv) zur Bestimmung glycosilierter, steroidaler Strukturen, insbesondere von SGs, in pflanzlichen Proben entwickelt. Mit der neuartigen Methode konnten in ausgewählten Pflanzen glycosilierte Sterole qualitativ und quantitativ bestimmt werden. So wurden in der Aubergine erstmals die bedeutendsten SGs als intakte Strukturen quantifiziert und darüber hinaus neuartige Strukturen identifiziert. Darüber hinaus wurde in ausgewählten Extrakten das 7-Dehydrocholesterol-β-D-Glucosid und das Vitamin D3-β-D-Glucosid nachgewiesen, dessen Synthese durch gezielte UV-Bestrahlung initiiert wurde. Somit könnte die Aubergine als neuartige Quelle für pflanzliches Vitamin D dienen, welches bisher nur in wenigen Pflanzen nachweisbar war.; Steryl glycosides (SGs) are a small group of phytochemicals regulating the fluidity and permeability of membranes in plants. About variety and special functions further investigations are necessary. In present work a selective LC-MS/MS-method (ESI, positive) for the determination of glycosylated steroidal structures, especially steryl glycosides (SGs) in various plants was developed based on synthesized glycosylated sterols as surrogates. The developed method enabled separation and determination of glycosylated sterols in selected plants in a qualitative and quantitative manner. In consequence the most important SGs were determinated in eggplants as intact structures for the first time and new structures were identified. Furthermore in some special extracts 7-dehydrocholesterol-β-D-glucoside and vitamin D3-β-D-glucoside were found. The synthesis of these structures was induced by ultraviolet irradiation with various intensities. Consequently eggplants could be a unique source for plant based vitamin D that was determined in only a few inedible plants until now. Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/14096 2019-01-01T00:00:00Z https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/14057 Title: Characterisation of the effects of intrinsically disordered protein (IDP)-solvent and IDP-lipid interactions in aqueous solution and lipid monolayers Author(s): Widder, Katharina Abstract: In dieser Arbeit wurde das Aggregationsverhalten zweier verschiedener Arten intrinsisch unstrukturierter Proteine untersucht. Zum einen wurde der Temperatur-abhängige inverse Phasenübergang von thermoresponsiven Peptid-Polymeren als Funktion der Aminosäuresequenz mit Elektronenspinresonanz- Spektroskopie untersucht. Die Erkenntnisse dieses Kapitels unterstützen die präzise Einstellung gewünschter biophysikalischer Eigenschaften für vorgesehene Anwendungen in Biotechnologie und Medizin. Zum anderen erfolgte die systematische Untersuchung der Wechselwirkung des basischen Myelinproteins (MBP) mit den einzelnen Lipiden der zytoplastischen Lipidschicht des Myelins. Diese zeigte die Bedeutung des Zusammenwirkens der Lipide für die physiologische Rolle des MBPs, die Kompaktheit der Myelinscheide sicherzustellen. Dies erlaubt Rückschlüsse für die Aufklärung pathologischer Prozesse im Zusammenhang mit neurodegenerativen Erkrankungen.; Two types of intrinsically disordered proteins were investigated in this thesis to scrutinise their aggregation behaviour. First, the temperature-driven inverse phase transition of thermoresponsive peptide polymers was studied as a function of the amino acid sequence with electron paramagnetic resonance spectroscopy. The findings of this chapter will help to precisely tune the biophysical properties of thermoresponsive peptide polymers for the desired applications in biotechnology and medicine. Second, the systematic investigation of the interaction of myelin basic protein (MBP) with the single lipids of the cytoplasmic side of the myelin sheath revealed the importance of the synergy of the lipids to ensure MBP's physiologic role for the compaction of the myelin sheath and may further the understanding of pathological processes related to neurodegenerative diseases.4207 intrinsisch unstrukturierte Proteine; thermoresponsive Peptid-Polymere; inverser Phasenübergang; Elektronenspinresonanz-Spektroskopie; basisches Myelinprotein; Protein-Lipid-Wechselwirkung; Lipid-Monoschichten; Sphingomyelin Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT https://opendata.uni-halle.de//handle/1981185920/14057 2019-01-01T00:00:00Z